ISO 22001 Sistema de la Seguridad Alimentaria
La ISO 22001 pertenece al grupo de normas de la serie ISO 22000, las cuales fueron creadas con el objetivo de controlar y gestionar los procesos correspondientes a la seguridad alimentaria en una empresa del sector, a la vez que evitar los riesgos inherentes a los mismos.
La ISO 22001 está destinada a la organización y medición de los sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos producidos por una empresa. En este sentido, su labor pasa por una serie de objetivos fundamentales:
- Introducir programas de seguimiento, en base a los requisitos de las ISO 22000, para controlar la producción alimentaria y los posibles riesgos a los que se enfrenta.
- Planificar cada una de las fases de este procedimiento con el fin de evitar riesgos y optimizar el uso de los recursos, maquinaria y herramientas (mapeo de procesos, buenas prácticas de manufactura, auditorías internas… etc.)
- Optimizar la comunicación de los operarios del proceso para disminuir la posibilidad de riesgos y accidentes, además de la documentación necesaria en el mismo.
BENEFICIOS DE ISO 22000
- Proyección y crecimiento de la empresa en el mundo, abriendo puertas hacia la exportación.
- Amplificación del panorama de conocimiento sobre las regulaciones de seguridad alimentaria a nivel internacional.
- Herramienta de garantía y confianza al consumidor sobre la seguridad de los productos y servicios alimentarios.
- Disminución de riesgo de retiro de productos o recall.
Lo ayuda con
- Inocuidad de los alimentos
- Cadena alimentaria
- Control de riesgos
- Cadena de suministro
- Estrategia de negocio alimentario
- Trazabilidad de los alimentos
¿Cómo certificarme con la norma ISO 22000?
Cotización y firma de contrato
TÜV AUSTRIA te preparará una cotización que incluirá los costos del proceso a certificar, considerando el número de empleados involucrados en el sistema, la norma aplicable y el alcance de los procesos a auditar..
Planeación y realización de auditorías
TÜV AUSTRIA realizará la planeación y asignará los auditores con la competencia aprobada para auditar el sector de la industria al que pertenece tu organización.
Cierre de No Conformidades
Una vez concluido el evento de auditoría y cuando aplique, la organización enviará la evidencia correspondiente del cierre de No Conformidades detectadas para la revisión y aprobación del auditor.
Comité de certificación y emisión de certificado
El comité de certificación sesionará para revisar y aprobar la emisión del certificado; una vez autorizado se emite y se planea la entrega del mismo.
